セブンイレブンコーヒーサービス開始

皆さんすでにご存じだと思いますが、セブンイレブンがコーヒーサービスを開始
します。

◆産経新聞 1月28日(月)16時6分配信

セブン－イレブンが１月末から順次、全国展開するセブンカフェ。
セルフ式のオリジナル専用機器で１杯100円で提供する。
井阪隆一社長（右）と、プロデュースを担当した佐藤可士和氏（左）＝東京都千
代田区（写真：産経新聞）

セブン－イレブン・ジャパンは28日、セルフ式のオリジナル機器でレギュラー
コーヒーを提供する「セブンカフェ」を１月末から順次、全国展開すると発表し
た。
１杯100円で、レジでカップを購入して、セルフサービスで入れる仕組みで、８
月までに全国１万５千店への導入を完了する。

年間の販売目標は、３億杯、売上高は300億円超を想定している。

セブンカフェは、クリエーティブ・ディレクターの佐藤可士和さんがプロデュー
ス。使用する豆はアラビカ種で、10℃以下に保つチルド配送を活用して、焙煎後
の品質を維持、抽出には軟水を使って、１杯ごとにペーパードリップするなど素
材と製法にこだわった。

低価格で上質なコーヒーを提供することで、スイーツや調理パンなどほかの商品
を同時に購入してもらうことを想定。昨年夏から先行して扱いを始めた北海道や
鹿児島県では、調理パンの売上げが30％増、スイーツが同20％増となったとい
う。

井阪隆一社長は「缶コーヒーより女性に支持されるはず。いままでにないセブン
－イレブンの使い方を根付かせたい」と話している。

同様のセルフ式コーヒーでは、サークルＫサンクスが先行しているほか、ファミ
リーマートなども店頭販売コーヒーを始めており、チェーン間の新たな競争材料
になりそうだ。